Sushi Bar

21 - GENSO CLUB

10,90€

Carne de cangrejo natural, langostino, pepino y aguacate. cubierto de salmón, atún, pez mantequilla, wakame salsa yuzu y Tobikko

23 - EBI HOT

10,80€

Langostino crujiente y aguacate, cubierto de salmón caramelizado, cebolla crispy, Teriyaki y salsa Gensõ.

26 - CRISPY ROLL

12,90€

Foie a la plancha y aguacate cubierto de carpaccio de Wagyu, crema de foie, frutos secos crispy y sal de Ibiza.

27 - CREAM ROLL

10,80€

Salmón crujiente, crema de queso, cubierto de queso Brie, miel mostaza y almendra tostada.

28 - ALASKA ROLL

11,50€

Salmón salvaje, aguacate, pepino y shisho. Cubierto de eneldo, wakame, Tobbiko y chía

29 - UNAGHI ROLL

11,40€

Aguacate, mozzarella, crema trufada, cubierto de anguila caramelizada, huevo hilado y chips de Renkon.

31 - VEGAN ROLL

10,25€

Con quinoa, Heura, zanahoria y pack choi, cubierto de aguacate, cebolla caramelizada y chía.

32 - SPICY TUNA

11,40€

Picada de atún picante, cebollino, aguacate, pepino, albahaca, shichimi, y salsa spicy.

33 - SAKE&CHEESE HOT

10,90€

Roll tempurizado de salmón, aguacate, crema de queso, queso brie, mozzarella y pomodoro. (6u )

34 - STEACK ROLL

11,40€

Picada de solomillo de ternera, alcaparras, pack choi, cebollino, aguacate, salsa de Yuzu y shichimi.

35 - HOTATE ROLL

11,40€

Carne de cangrejo natural, pez mantequilla y aguacate. Cubierto de vieira caramelizada y crema de ajo negro.

55 – TROPICAL ROLL

11,20€

Salmón, atún, aguacate, cubierto de mango, fresas y peta-zeta.

69 – SOTTO ROLL

10,90€

Maki crujiente de aguacate y crema de queso, cubierto de picada de salmón cremoso, Teriyaki y Furikake (8 u.)

40 – NIGIRI DE VIEIRA

2,60€

Nigiri de vieira poelè al Teriyaki.

41 – NIGIRI DE ANGUILA

2,40€

Nigiri de anguila caramelizada con maio de lima.

42 – NIGIRI DE PEZ MANTEQUILLA

2,50€

Nigiri de pez mantequilla caramelizado con crema trufada.

43 – NIGIRI DE FOIE PLANCHA

3,40€

Nigiri de foie plancha con salsa de frutos rojos.

36 - NIGIRI DE SALMÓN

2,10€

Nigiri de salmón.

37 – NIGIRI DE ATÚN

2,50€

Nigiri de atún.

39 - NIGIRI DE LANGOSTINO

2,10€

Nigiri de langostino con maio de lima y cebollino

16 - MAKI DE SALMÓN

6,80€

Maki de salmón (8 u.)

17 - MAKI DE ATÚN

7,60€

Maki de atún (8 u.)

19 - MAKI DE AGUACATE

5,50€

Maki de aguacate (8 u.)

12 – SASHIMI DE SALMÓN

8,20€

Sashimi de salmón.

13 - SASHIMI DE ATÚN

9,60€

Sashimi de atún.

46 – VARIADO ESPECIAL GENSO DE 16U.

21,80€

Variado especial Genso de 16 piezas - 4 ebi hot, 4 cream roll, 4 spicy tuna, 4 alaska roll.

45 – VARIADO DE SUSHI 20U.

22,50€

20 piezas tradicionales, makis de salmón, 4 makis de atún, 4 uramakis de salmón y aguacate, 4 uramakis de atún y aguacate, 2 niguiris de salmón, 2 niguiris de atún.