Carne de cangrejo natural, langostino, pepino y aguacate. cubierto de salmón, atún, pez mantequilla, wakame salsa yuzu y Tobikko
Langostino crujiente y aguacate, cubierto de salmón caramelizado, cebolla crispy, Teriyaki y salsa Gensõ.
Foie a la plancha y aguacate cubierto de carpaccio de Wagyu, crema de foie, frutos secos crispy y sal de Ibiza.
Salmón crujiente, crema de queso, cubierto de queso Brie, miel mostaza y almendra tostada.
Salmón salvaje, aguacate, pepino y shisho. Cubierto de eneldo, wakame, Tobbiko y chía
Aguacate, mozzarella, crema trufada, cubierto de anguila caramelizada, huevo hilado y chips de Renkon.
Con quinoa, Heura, zanahoria y pack choi, cubierto de aguacate, cebolla caramelizada y chía.
Picada de atún picante, cebollino, aguacate, pepino, albahaca, shichimi, y salsa spicy.
Roll tempurizado de salmón, aguacate, crema de queso, queso brie, mozzarella y pomodoro. (6u )
Picada de solomillo de ternera, alcaparras, pack choi, cebollino, aguacate, salsa de Yuzu y shichimi.
Carne de cangrejo natural, pez mantequilla y aguacate. Cubierto de vieira caramelizada y crema de ajo negro.
Salmón, atún, aguacate, cubierto de mango, fresas y peta-zeta.
Maki crujiente de aguacate y crema de queso, cubierto de picada de salmón cremoso, Teriyaki y Furikake (8 u.)
Nigiri de vieira poelè al Teriyaki.
Nigiri de anguila caramelizada con maio de lima.
Nigiri de pez mantequilla caramelizado con crema trufada.
Nigiri de foie plancha con salsa de frutos rojos.
Nigiri de salmón.
Nigiri de atún.
Nigiri de langostino con maio de lima y cebollino
Maki de salmón (8 u.)
Maki de atún (8 u.)
Maki de aguacate (8 u.)
Sashimi de salmón.
Sashimi de atún.
Variado especial Genso de 16 piezas - 4 ebi hot, 4 cream roll, 4 spicy tuna, 4 alaska roll.
20 piezas tradicionales, makis de salmón, 4 makis de atún, 4 uramakis de salmón y aguacate, 4 uramakis de atún y aguacate, 2 niguiris de salmón, 2 niguiris de atún.
